Weisswein

 

 

 

             1dl          1Fl

 

Aigle les Murailles AOC 70 cl

Schweiz, Aigle

Chasselas

Seidenweiche Textur umhüllt seine reiche Fruchtigkeit.

Dicht und schmeichelndam Gaumen.

Fisch, Schalentiere, Käsegerichte, Hartkäse.

 

 

8,00

55,80

Yvorne Château

Maison Blanche AOC 75 cl

Kräftig, rassig, volle Frucht, Honignoten. Typischer Feuerstein-

Terroir.

Als Apéritif, zu gegrilltem Fisch und an Sauce, zu weissem schwach

gewürztem Fleisch, zu Käsespezialitäten.

 

 

8,00

54,90

Fendant du Valais

Réserve des Administratuers AOC 75 cl

Schweiz, Wallis

Chasselas

Hellgoldene Farbe. Rund, harmonisch, elegant und fein. Leicht, trocken,

fruchtig, mit diskreter Bitternote.

Apéritif, Vorspeisen, Fisch, Käse.

 

 

5,50

34,50

Epesses Bujard Roche d’Or AOC  75cl

Schweiz, Waadt Lavaux

Chasselas

Goldenes Gelb, ein fruchtiges Bouquet mit würzigen Noten.

Am Gaumen kräftig und mineralisch.

Apéritif, zu weissem Fleisch, Hartkäse und zu Fischspeisen.

 

 

6,50

42,80

Féchy Filet d’Or La Côte AOC  75 cl

Schweiz, Féchy.  Chasselas

Weicher, voller Wein mit viel Charakter.

Am Gaumen vollmundig mit fruchtigen Noten.

Apéritif, Käse, gegrillter Fisch, weisses Fleisch.

 

 

5,50

34,50

 

 

1dl

1Fl

St. Saphorin Les Frères Dubois AOC  70 cl

Schweiz, St. Saphorin,

Lavaux, Kanton Waadt

Chasselas

Am Gaumen fruchtig und erfrischend, rassig mit

leichter Würzigkeit. Herbe Noten und abrundend mit einem fruchtigen Finale.

Apéritif, grilliertem oder in Butter gebratenem Fisch, Kalbsvoressen, Käsefondue.

 

 

6,50

42,50

 

Chardonnay Green Bay  75 cl

Australien, South East

Chardonnay

Aromen von Pfirsich, Birnen, Lychee, schöne

Struktur. Vinifizierung: nach traditioneller Art.

Apéritif, Fisch, Geflügel.

 

 

 

4,50

25,50

Chardonnay Gato Negro  75 cl

Chile, Central Valley

Chardonnay

Fein, elegant. Geschmeidig, voll, fruchtig, nach Lychees

und Melisse riechend.

Fisch gegrillt und an Sauce, weissem Fleisch und Krustentiere.

 

 

4,50

26,50

 

 

 

 

Lazarra Sauvignon Blanc DO 75 cl

Spanien, Almansa

Verdejo, Sauvignon Blanc

Intensive Aromen nach Pfirsich, Zitronen und Grapefruit. Frisch und

exotisch; ein lieblicher Wein.

Apéritif, zu Crevetten, zu Süss- und Salzwasserfisch und zu asiatischen Speisen.

 

5,50

31,20

 

 

 

 

Rotwein

                                                                                                                                                

Tosone Nero d’Avola / Syrah IGT  75 cl

Italien, Sizilien

Nero d´Avola, Syrah

Tiefdunkle Farbe. Sehr aromatisch, fruchtig, mit Noten von Brombeeren, am Gaumen geschmeidig, harmonisch und frisch.

Leichte Auftaktsüsse, wenig Tannin, schöner Abgang.

Apéritif, zu Pastagerichten aller Art, zu Spezialitäten der Mittelmeerküche

 

 

 

 

 

1dl

4,50

 

 

 

 

1Fl

29,50

 

 

Aigle les Murailles Rouge AOC 70 cl

Schweiz, Aigle

Pinot Noir

Elegante Duftnoten nach Kirschen mit Erdbeer- und Unterholzaromen.

Am Gaumen körperreich mit schöner und mächtiger Struktur. Ein rassiger Wein mit elegantem Finale. Grillade, Ente, Wild und Käse.

 

 

 

 

 

8,00

 

 

55,50

Pinot Noir Réserve des Administrateurs AOC 75 cl

Schweiz, Wallis

Pinot Noir (Blauburgunder)

Würzig, fruchtiges Bouquet, edel und köstlich. Am Gaumen kräftig, feurig, fein und samtig. Grilladen oder rotem Fleisch, Braten, Käse, Wild.

 

 

 

5,50

35,50

Primitivo Salento Koiné IGT 75 cl

Italien, Apulien

Primitivo

Am Gaumen zeigt er wunderschöne Aromen von schwarzen Beeren,

Kirschen und reifen Früchten. Die weichen Tannine sind charaktervoll und gut eingebunden.

Schweinsbraten, Rindssteak und Hartkäse.

 

 

 

5,50

33,50

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1dl

1Fl

Nero d´Avola Feudo Sicillia IGT 75 cl

Italien, Sicilien,

Sambuca di Sicilia

Nero d´Avola

Sehr langer Auftakt, verführerische Fruchtsüsse, kräftig am Gaumen, kompottartige Gaumenaromen, die lange nachhallen.

Wildfleischvögel mit Dörrzwetschgen, klassischen Schmorgerichten.

 

 

5,00

32,50

 

 

 

Rioja El Coto Crianza DOCa 75 cl

Spanien, Rioja Tempranillo

Bouquet: rote Beeren und Gewürze, Nuancen von Vanille und Zimt.

Am Gaumen harmonisch, geschmeidig mit fruchtbetontem, würzigen Abgang.

Pasta, Pizza, Fleisch, Wild, Fisch, Käse.

 

 

5,00

32,50

Montepulciano d’Abruzzo Cavatina DOP 75 cl

Italien, Toskana

Montepulciano

Angenehme und intensive Aromen. Am Gaumen trocken, voll,

mild und harmonisch.

Teigwarengerichte, Fleisch, gebraten oder gegrillt und zu Wild.

 

 

4,50

25,90

Masi Amarone Costasera DOC 75 cl

Italien, Venetien

70% Corvina, 25% Rondinella,

5% Molinara

Am Gaumen vielschichtig und dicht, reife Aromatik, im Abgang aromatisch und rauchhaltig.

Ein Hochgenuss zu kräftigen Fleischgerichten,

Wild und auch zu reifem Gorgonzola oder Parmigiano.

 

 

 

69,90

Malbec Reserva Kaiken 75 cl

Argentinien, Mendoza Malbec

Feuerwerk an Aromen (Beerenaromen und Röstaromen).

Weich und samtig am Gaumen. Ausgewogener Abgang.

Barbecue, Chili con carne, Wild, Kartoffelgerichte und reifer Käse. Ideal auch für Fingerfood und Grillfeste.

 

 

 

 

5,00

34,15

 

 

1dl

1Fl

Primitivo Senza Parole IGT 75 cl

Italien, Apulien

Primitivo

Intensive Aromen nach Brombeer und gut integrierte Noten von

Unterholz. Am Gaumen elegante Nuance nach Dörrzwetschgen.

Italienische Speisen aller Art.

 

5,50

36,15

 

 

 

 

Cabernet Sauvignon Gran Castillo DO  75 cl

Spanien, Valencia

Cabernet Sauvignon

Im Bouquet sehr schöneAromen von reifen, roten

Früchten. Im Gaumen fruchtig und leicht süsslich, von guter Struktur und mit einem nachhaltigen Abgang.

Rotes Fleisch, Teigwaren, kalte Platte.

 

 

5,50

32,00

Selezione dOttobre Merlot Ticino DOC 75 cl

Schweiz, Ticino

Merlot

Frisches, fruchtiges Bouquet nach Himbeeren und

Johannisbeeren. Harmonischer und ausgewogener Körper. Angenehm weich im Abgang.

Teigwaren, Gemüseplatten, Risotto, Poulet vom Grill, als täglicher Essensbegleiter

 

 

6,50

42,90

Ripasso Valpolicella  Zeni DOC  75 cl

Italien, Bardolino

60% Corvina, 30% Rondinella, 10% Molinara

Weicher, fülliger Auftakt am Gaumen, gehaltvoller,

fruchtbetonter Körper. Harmonischer, lang anhaltender Abgang.

Gegrilltem roten Fleisch, reifem Hartkäse, Pizza, Nudelgerichten mit

Saucen.

 

6,50

42,50